江戸時代から珍重される和の高級家具材: 深い緑の縞模様があり、加工性が良く磨くと光沢が出てくる。耐水、耐虫郷土があり日本に存在する桜の中でも最も品質が良いとされる。江戸時代の浮世絵や書籍印刷版木はヤマザクラで作られた。現代でも高級家具、ピアノ外装、仏壇材料に使われ国会議事堂の本会議室机に使われる。
黄色、緑色、薄いピンクが点在して色々な色を持っているが、時間が経つにつれ飴色に変化していく