幻の高級木: 樹脂分が多く虫除けの芳香があり、使い込むほど飴色の光沢が出る黄金色の木。間伐材や枝を燻して蚊を追い払うために使われたため、カヤはこの「蚊遣り」に由来するという説がある。まな板や箸、お椀、彫刻に使用するのも最適だが、碁盤、将棋盤、連珠盤はカヤで作られたものが最高級品とされる。古くから木の油は食用油として最高のものとされ、豊臣秀吉、徳川家康といった武将達が榧の油を天ぷら油として賞味、賞賛したと言われる。