和製ウォールナットの木: 北米のウォールナットと同属だが、日本のクルミ材の方が材質が柔らかで優しい色合い。日本でクルミ材と言えばオニグルミ材が主である。実の栄養価が高いため、食用としての利用は古く、紀元前7000年前から人類が食していたともいわれる。